铜陵承包医院食堂在哪找

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食堂承包中的食品安全追溯体系是保障食品安全的重要手段。浙江悦丰餐饮建立了完善食品安全追溯体系，从食材采购源头开始，对每一批次食材供应商信息、采购时间、采购数量等进行详细记录。在食材运输、存储、加工等环节，记录相关时间、操作人、温度等关键信息。就餐者可通过扫码或查询系统，获取所食用菜品食材来源、加工过程等详细信息，实现食品安全全程可追溯。一旦出现食品安全题，能迅速追溯题源头，采取有效措施解决，切实保障就餐者饮食安全。